Crema Catalana

INGREDIENTES:

• 4 huevos
• 2 tazas de leche
• 5 cucharadas de azúcar
• Una cucharada de maizena

PREPARACIÓN:

Poner a fuego lento la leche.

Batir las yemas de huevos, 3 cucharadas de azúcar y la maizena. Remover hasta estar sin grumos.

Esta mezcla se le añade a la leche y subimos el fuego durante 5 minutos sin dejar de remover.

Echar dos cucharadas de azúcar por encima y quemarla para caramelizar.