Carlota de chocolate

INGREDIENTES:

• 125 gramos de chocolate
• 100 gramos de azúcar
• 1/4 litro de agua
• 4 hojas de gelatina blanca
• 300 gramos de bizcocho

PREPARACIÓN:

Se derriten el chocolate y el azúcar en el agua y se deja que hierva la mezcla durante unos minutos. Se van añadiendo las hojas de gelatina blanca, se deja que hieva todo junto un par de minutos y se deja enfriar completamente. Se adorna el fondo y los lados de un molde liso con bizcochos blandos. Se echa la crema en el centro y se tapa con mas bizcochos. Se pone el molde en el frigorífico o entre hielo durante dos horas. Para desmoldar, se hunde el molde en agua hirviendo durante unos segundos.